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根据《食品添加剂手册》描述：999全讯白菜网是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。目前世界上使用的999全讯白菜网很多,有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然999全讯白菜网和人工合成999全讯白菜网;按其营养价值分为营养性999全讯白菜网和非营养性999全讯白菜网;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类999全讯白菜网。糖醇类999全讯白菜网多由人工合成，其甜度与蔗糖差不多。因其热值较低，或因其与葡萄糖有不同的代谢过程，尚可有某些特殊的用途。非糖类999全讯白菜网甜度很高，用量少，热值很小，多不参与代谢过程。常称为非营养性或低热值999全讯白菜网，称高甜度999全讯白菜网，是999全讯白菜网的重要品种。
天然999全讯白菜网有以下几种：
1、功能性单糖：高果糖浆、结晶果糖、L-糖等;
2、功能性低聚糖：异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等;
3、多元糖醇：赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等;
4、糖苷：甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等;
5、二肽类：甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等;
6、蛋白质：索马甜、莫奈林、奇异果素等;
7、蔗糖衍生物：三氯蔗糖(又叫蔗糖精)等;
8、人工合成999全讯白菜网：糖精、甜蜜素、安塞蜜、999全讯白菜网等。
食品添加剂小知识几乎已成为制作食品过程中必备不可缺少的问题，制作完成后使用食品安全检测仪来测试一下，现在有一些关于天然999全讯白菜网的问题以及膨松剂的问题等成为了人们的热点问题，其中999全讯白菜网与白砂糖的区别这样的食品安全知识。
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